Speisekarte

eingelegte Gurke | crème freiche wasabi | oranger Kaviar

Rhabarber-Chutney | Feldsalat | Scorzonera-Chips | Granate

Rote-Bete-Brûlée | Apfelpüree | Rote-Bete-Trüffel

Eigelb | Schnittlauch-Mayonnaise | Perlenzellen | Butter | brot

geröstete Mandeln | Himbeeressig | Spargelsalsa

Kartoffelpüree | Kunststoff-Eigelb | Schweinegrieben | Speckpulver | getrocknete Pilze

Tomatencreme | Scorzonera und Tomatenchips

demi | getrockneter Apfel | Pak-Choi

Rüben | Rettich | Gurke | Buttermilch | Dill

Oliven | Tomate | Rucola | süß-saure Zwiebel | Himbeerdressing | Olivenpulver

Blumenkohl-Couscous | Blumenkohlpüree mit weißer Schokolade | Biskuit-Curry | geröstete Sonnenblumenkerne

Bunte Paprika, Zucchini, Zwiebel, grünes Curry, Kokosmilch und Koriander.

geräuchertes Hähnchen | Sardellen-Dressing | Crutons | Römersalat | Padano gespielt

Chili | Zitrone | Knoblauch | Spinat | spielt weiter

Kartoffelkrocket | Rosenkohl | junge Karotte | Meerrettich-Sauce

Kasknödel | Kirschsauce | Rotkohl mit Apfel

Kartoffeln mit Buttermilch | Cherry-Tomaten-Salsa | Rotkohl mit Grapefruit

gebackene Schokoladenmousse | Himbeersorbet | Kirsch-Coulis

Panna Cotta mit grünem Tee | Zitronencreme | Erdbeer-Espuma

weiße Schokoladenmousse | Kokosnuss | Baiser | Erdbeer-Gel

Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Jalapenopfeffer, Cheddar, Steak Pommes und Paprika-Dip.

Tomaten, Salat, Avocado, eingelegte Gurken, eingelegter Ingwer, Zwiebeln, Steak-Pommes und geröstete Auberginen-Dip.

Gebackene Süßkartoffeln, eingelegte Zwiebeln, Chilijoghurt und BBQ-Sauce.

Cranberrymarmelade, Kirschmarmelade, Cracker.

Zwiebelmarmelade, Birnensenf und Brot.