Menu

uzená slanina | domácí majonéza s popelem | nakládaná ředkvička | parmazán | pečivo | máslo

salátová okurka | bílá ředkev | mladé brambory | koprová majonéza | zakysaná smetana 

sterilovaná cuketa | rajče | nakládaná cibule | paprika | koriandr | petrželový olej | nachos 

bramborové pyré | konfitovaný žloutek | vepřové škvarky | slaninový prach | sušené žampiony 

chřestová salsa | pražené mandle | koprový olej

polenta | pak choi | divoká brokolice | kukuřice | chřest | demi glace 

rajčatový krém | lupínky z černého kořene a rajčat

zapečené kysané zelí | brusinky| opálené brambory | medvědí česnek | podmáslí | rajčata 

konfitované batáty | zelenina v rajčatech | římský kmín | koriandr | kokosové mléko

pyré ze zeleného hrášku | mrkev | černý kořen | limetková omáčka

chilli | citron | česnek | špenát | grana padano

tvaroh | špenát | hummus s pečenou zeleninou | sušená rajčata 

cukrový hrášek | zelený hrášek | pesto | zastřené vejce | špenát | parmazán

uzené kuřecí maso | ančovičkový dresink | krutony | římský salát | grana padano

řecký sýr feta | sterilovaná cuketa | olivy | vodnice | červená cibule

sýr feta | rajčata | česnek | bazalka 

espuma z bílého vína | ovocný pergamen | sorbet z lesních plodů | ovocná želatina 

vanilkový krém | citronová želatina | sezónní ovoce 

rajče | okurka | cibule | paprika jalapeños cheddar |steakové hranolky | paprikový dip 

rajče saláty avokádo | nakládaná okurka naložený zázvor | cibule | steakové hranolky | paprikový dip

brusinková zavařenina | třešňová zavařenina | krekry

pečené batáty | nakládaná cibule jogurt chilli | bbq omáčka