VISLOW je místo, které se začleňuje do beskydské krajiny a s neobyčejnou plynulostí spojuje modernost s tradicí a respektem k okolní přírodě. Také kuchyně tohoto místa je výjimečná. Je to fúze mezi tím, co je známé, a tím, co stojí za objevování. I místní pokrmy jsou zde ozvláštněny neobvyklými prvky evropské kuchyně.

Druh pokrmu:
Předkrmy

Předkrmy

Žampiony | majonéza z páleného sena | pažitka | žloutek | parmezán | máslo
150 g

Mango | wasabi majonéza | zázvor | sezam | rýžový křupek | máslo
150 g

Sušené rajče | ajvar | rajčatové chipsy | nakládaná cibule |
petrželová majonéza
150 g

Polévky

Polévky

Bramborové pyré | plastický žloutek | vepřové škvarky | slaninový prach | sušené žampiony
250 ml

Chřestová salsa | cider | jablko Šedá reneta
250 ml

Hlavní jídlo

Hlavní jídlo

Celerové pyré | růžičková kapusta | karamelizovaná cibule | pak choi |
demi-glace
480 g

Zelený hrášek | pečené brambory | podmáslí | kedlubnová salsa | cider
400 g

Bylinkové noky | chřest | citronová omáčka | mrkvové pyré | černý kořen | rajčatové chipsy
450 g

Chilli | citron | česnek | špenát | parmezán
280 g

Risotto | chřest | brokolice bimi | rajče | parmezán
450 g

Bramborové pyré | krevní jelito | ztracené vejce | slanina | zelí s koprem
480 g

Consommé z kysaného zelí | rajče | růžičková kapusta
420 g

Losos | zelené fazolky | pečené brambory | ztracené vejce | cherry rajče | olivy | cibule | ředkvička
350 g

Kuřecí řízek | baby gem salát | žloutek | parmezán | ančovičky | cherry rajče | pažitka | dresink
350 g

Arancini z batátů | koriandr | zakysaná smetana
450 g

Květákové pyré | květákový kuskus | rajčatová salsa | černý kořen |
granátové jablko
400 g

Podmáslí | řepa | ředkvička | pražená cibule
420 g

Deserty

Deserty

Karamel | ostružina | čokoláda
120 g

Konfitura | espuma | pusinka
120 g

Dětské menu

Dětské menu

Menu - bar

Menu - bar

rajče | okurka | cibule | paprička jalapeno | chedar | steakové hranolky | paprikový dip

salát | lazur | pečená řepa | cibule | steakové hranolky | zázvorový dip

brusinkový džem | třešňový džem | krekry

směs salátů | koktejlová rajčata | okurka | nakládaná cibule | paprikový dip

Navštivte nás

V sezóně (leden, únor, červenec, srpen, dlouhé víkendy a svátky):
Denně 13:00 - 15:30 | 19:00 - 22:00

Mimo sezónu:
Od neděle do čtvrtka 13:00 - 21:00
V pátky a soboty 13:00 - 22:00

restauracja@vislow.pl
+48333339706