VISLOW to miejsce, które wtapia się w Beskidzki krajobraz i z niespotykaną płynnościa łączy nowoczesność z tradycją i szacunkiem do otaczającej je natury. Również kuchnia tego miejsca jest wyjątkowa. To fuzja między tym co znane, a tym co warte odkrycia. Tutaj nawet dania regionalne ubrane są w niecodzienne dodatki kuchni europejskiej.

Rodzaj dania:
Przystawki

Przystawki

Shitake | Parmazan | Dymka | Majonez grzybowy | Plastyczne żółto | Żel grzybowy | Masło
150 g

Maślanka | Seler naciowy | Cebula | Wakame | Majonez wasabi | Kawior z pstrąga
120 g

Twaróg chrzanowy | Krem balsamico | Rokitnik | Hummus buraczany | Crunch orzechowy
120g

Zupy

Zupy

Puree ziemniaczane | plastyczne żółtko | skwarki wieprzowe
| pieczarki suszone
250 ml

Salsa z dyni | Żel pomarańcza | Imbir | Twaróg wędzony | Pestki dyni | Oliwa dyniowa
250 ml

Dania główne

Dania główne

Krokiet ziemniaczany z truflą | Młoda marchewka | Puree z marchewki | Sos chrzanowy | Brukselka
420 g

Grzybowe demi glace | Pak choi | Śliwka | Puree z pasternaku
450 g

Gratine z batata | Kapusta z żurawiną | Podgrzybek | Żel pomarańczowy | Śliwka w winie
420 g

Dynia | Mini marchew | Pak choi | Puree z pasternaka |Shitake | Teriyaki | Sezam
420 g

Puree musztardowe | Kapusta z grzybami | Kaszanka | Konfitura z czerwonej cebuli | Boczek
480 g

Soczewica | Pomidory cherry | Bimi w tempurze | Śmietana | Wakame | Kawior z pstrąga
420 g

Chilli | cytryna | czosnek | szpinak | parmezan
280 G

Cielęcina | Rukola | Anchovies | Suszone pomidory |Sos tuńczykowy | Kapary | Karczochy | Oliwki kalamata | Parmezan | Cebula piklowana
280 g

Sałata rzymska | Żel figowy | Buraki | Granat | Mandarynka | Orzechy | Piklowana cebula | Dressing pomarańczowy
350 g

Leśne grzyby | Shimeji | Pieczona kapusta | Cebula balsamiczna | Parmezan | Suszone pieczarki | Kremowe żółtko
400g

Puree dyniowe | Twaróg | Bułka tarta | Masło cynamonowe | Korzenna gruszka | Rokitnik
350 g

Peperonata | Oliwa dyniowa | Piklowane kurki | Cebula piklowana | Pestki dyni
6 szt /400 g

Desery

Desery

Beza malinowa | Chips malinowy | Żel malinowy | Gruszka
120 g

Krem waniliowy | Żel cydrowy | Rokitnik | Śliwka | Kruszonka kawowa
120 g

Dania dla dzieci

Dania dla dzieci

Menu - bar

Menu - bar

pomidor | ogórek | cebula | papryka jalapenio | chedar | frytka stekowa | dip paprykowy

sałata | lazur | burak pieczony | cebula | frytka stekowa | dip imbirowy

konfitura z żurawiny | konfitura z wiśni | krakersy

mix sałat | pomidorki koktajlowe | ogórek | piklowana cebula | dip paprykowy

Odwiedź nas

W sezonie (styczeń, luty, lipiec, sierpień, długie weekendy i świeta):
Codziennie 13:00 - 15:30 | 19:00 - 22:00

Poza sezonem:
Od niedzieli do czwartku 13:00 - 21:00
W piątki oraz soboty 13:00 - 22:00

restauracja@vislow.pl
+48333339706
Małe kostki ciasta z marmurkowym dżemem na piętrowym bufecie, kolorowy wybór deserów hotelowych
Kieliszek aperitifu z pomarańczowym spritzem i listkiem mięty na elegancko nakrytym stole; ciepłe światło i drewniane przegrody w tle.
Bufet śniadaniowy z plasterkami kiełbas i wędlin na drewnianych deskach, miskami świeżych sałatek i przyborami do krojenia
Wykwintna przystawka: tatar z wołowiny z płatkami sera, kulkami żółtka, oliwkami i mikrozieleniną na szarym talerzu
Otwarta bruschetta z rukolą i pomidorem na talerzu na zewnętrznym tarasie hotelowym, w tle rozmyci goście i słoik soku
Ręce trzymają rustykalną ceramiczną miskę z delikatną kulą z łososia, zielonym sosem, puree i świeżymi ziołami
Ręcznie podana miska z tartarem, żółtkiem, płatkami sera, pieczarkami i mikrozieleniną na ciemnym talerzu